肉厚馬刺しとハイボール

... 奥から右廻りで赤身、たてがみ、ふたえご、三段バラ。 赤身からいただきます。 たまねぎと一緒に食べるとなんともいい感じ。 ふたえごはあばら部分の三層肉のことで、こりこりした歯ごたえと脂のうまみがベストマッチ。 非常にうまいです。 ...

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